如何吃对早餐？

好多孩子開學第一週，因為怕遲到就匆匆忙忙去上學，早餐只能亂吃。其實，有些早餐，不經意在破壞孩子整天的大腦學習：

NG1、一早就喝奶茶》
讓孩子容易躁動、學習不容易專心，還可能反應變遲鈍。

NG2、只吃甜果醬配土司》
讓孩子分心、而且在上課時容易坐不住，吃太甜，也會降低孩子的肌肉張力，影響到身體的姿勢。

NG3、光喝奶就上學》
只喝奶是不夠的，喝奶沒有咬及咀嚼的動作，大腦的血流量可能不足，神經缺乏刺激，所以少咀嚼就易恍神。

NG4、吃蛋糕》
讓孩子大腦營養不足，而且，有些蛋糕中的精緻糖，可能讓孩子分心，對其他的食物食慾下降。

不知道今天大家做對了沒？另外，有五種食物，能幫助孩子的學習力，開學這週一定要吃到，不知道的快來看～

早餐吃錯，讓孩子坐不住

孩子早餐沒吃，或是吃錯食物，可是會讓孩子整天專注力不集中，過度活潑又好動!這一點是許多營養學家及腦科學專家，多年來一直提出的呼籲，包括只喝一杯奶，對生長中的孩子，一定都不夠，但很多爸媽卻不知道，多年來一直這麼做!

注意力缺陷過動症（ADHD），就是俗稱的「過動兒」，這群孩子的腦部低活力，如果從日常生活之中，培養健康的飲食習慣，部分過動兒可在短期內變得安靜，注意力集中。

另外，研究指出，即便不是過動兒，倘若飲食失調與缺乏微量元素均會造成行為問題與過動的現象，爸爸媽媽們，不可不小心！

不吃早餐、只喝牛奶，讓孩子不專心

我們都知道一天的開始──「早餐」的飲食行為是非常重要的！對於過動兒而言，更具有關鍵的影響性。而常見的兩個早餐飲食錯誤觀念就是「不吃早餐」以及「只喝牛奶」。

上班、上學來不及了，爸比媽咪得趕著出門，就將早餐自動省略，自己做了不良示範，心想孩子等一下10點多就是幼稚園的點心時間，餓一下應該沒關係。

從前天晚上到隔天早上，孩子都沒有進食，還到學校學習，體內沒有葡萄糖可以消耗，思考能力當然較慢、記憶力不佳以及情緒躁動，即使不是過動兒，也會讓人誤以為是過動兒。

另外，很多人都以為牛奶就是所有營養素的來源，因此只讓孩子喝牛奶。對於3歲以上的孩子，

只喝牛奶來補充早餐的營養，根本不夠！還要適當補充蛋白質與澱粉，

如：燕麥、粥類，才能保持良好精神狀態，有助學習效率；養成「吃對」早餐的習慣，幫助孩子在學校的穩定表現。

「吃對」早餐，提升孩子學習力

過年吃了一堆不該吃了，開學了，要讓孩子的大腦順利運作，增加學習力的飲食不可少！

1：維生素B6與B群

維生素B6與其它B群（指B1、B2、B12、菸鹼酸、葉酸、泛酸、維生素H…等）協助神經傳導的最重要元素，能夠立即性地提供大腦與神經所需的葡萄糖，具有保護與維護神經、幫助神經組織的代謝…等作用。因此，有人將維生素B群稱為聰明藥，建議可以多補充。

早餐可以這樣吃:

❤️麥片加牛奶、

❤️鬆餅或是孩子愛吃的土司加蜂蜜、

❤️紅豆粥、鮭魚加土司等等都可以

由於維生素B屬於水溶性，不易儲存在人體內，而容易隨著尿液排出，因此必須經常補充。

國外研究廣泛使用高劑量B6及B群來治療自閉症與過動兒都獲得不錯效果，建議過動兒每天攝取250毫克的維生素B6以及125毫克的維生素B群，而發展中的幼兒每日B6攝取量上限40～60毫克；

較大的孩子可採用漸進式，從四分之一量開始慢慢增加來攝取維生素B6與B群。

每10公克的豬肝含26毫克的維生素B12及2.08毫克的維生素B2，100客的雞肉含0.41毫克的維生素B6，因此，三餐之中搭配動物內臟與雞肉或魚肉就可以達到普通的建議攝取量，而過動兒或是特殊兒則更應該增加攝取量。

2：鐵與維生素C

鐵是協助人體造血的重要元素，若是鐵含量充足，則血紅素能夠攜帶足夠的氧氣供應體內細胞，對於中樞神經的發展是有重要的功用。鐵同時也是多巴胺的合成酶之一，因此，缺乏鐵，將改變多巴胺接收器的強度，造成行為的改變，將引起孩子的行為問題。